工房が出来るまで…⑥

こんにちは！

今回のBlogは、工房建設の仕上げのお話です☆

まず、営業許可申請書を提出したあと、保健所の方が実際に工房に来て行われる立会い検査があります！

平面図と同じか、設備に不備が無いかを一緒に確認していきました。

そして、なんと3分程で終了〜(°_°)

とても小さい工房で、平面図と全く一緒なので、直ぐに終わって『はい。大丈夫です！』と☆

規定に沿って建てているので大丈夫なはずなのですが、立会い検査はちょっと緊張していたので、『まさかこんなに早く検査が終わると思いませんでした』と言ったら、検査に来た方が『よく言われます(^^)』とおっしゃっていました(笑)

と、言うことで無事に【営業許可書】が発行されました！！！

大工さんはじめ、水道屋さん・ガス屋さん・電気屋さんの協力があってこそ。です！本当に感謝です！！

工房が出来上がるまで、大変でしたがとても貴重でワクワクする体験でした(^^)

壁紙の素材や、照明器具、シンクの蛇口に至るまでこだわりを待って選んだのも楽しかったです！

とんでもない量の選択肢があって大変でしたが、納得いく仕上がりになったと思います☆

↓工房を覗ける窓にイルミネーションも…☆

【Ern’s Lab.】という名前に決めたのは、工房をLaboratory(研究室)に見立てて、常に“美味しい”を研究していきたい！という想いからです。

これからこの工房で作るものにも、こだわりを持って楽しんで作って(研究して)いきたいと思います(o^^o)

最後まで読んでいただきありがとうございました！

今まで一切お菓子について書きませんでしたが、これからは少しづつ載せていきたいと思います☆

次回からもよろしくお願いします(^^)

Ern's Lab.