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都内のCafeでパティシエとして数年働いた後にワーキングホリデーでAustralia/Gold Coastへ…
帰国後にはHawaii/Oahuに渡り、KahalaのレストランでPastry chefとしてデザートを担当していました。
Hawaiiから帰国し、小さい頃からの夢だった『自分のお店』を立ち上げました。
私がAustraliaやHawaiiで触れた“健康志向でおいしいお菓子“の要素も取り入れながら、丁寧に気持ちを込めて作ったお菓子をお届けします。
そして、お菓子を作る工房も手作りしました!
小さな工房ですが、こだわって気持ちを込めて作り上げました。
Blogも綴っていますので、ぜひ覗いてみてください。
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